Tuverbol!
Er is een nieuw bier! Loterbol (Diest) en Drie Fonteinen (Beersel) bundelen hun krachten en kunsten (i.c. blond Diesters bier en jonge lambik), met een stevig amberkleurig bier van hoge gisting (elf graden) als resultaat: de Tuverbol. Tot op heden is de verspreiding beperkt en de oplage blijft, om geen last te krijgen met InBev uiteraard, ook beperkt.
Even brouwer Marc Beirens aan het woord over zijn nieuwe creatie (zie ook www.nieuwsblad.be, editie Vlaams-Brabant voor vandaag):
Even brouwer Marc Beirens aan het woord over zijn nieuwe creatie (zie ook www.nieuwsblad.be, editie Vlaams-Brabant voor vandaag):
De Tuverbol is eigenlijk ontstaan als experiment. Toen ik de blonde Loterbol begon te produceren, heb ik de eerste brouwsels opzij gehouden. Na de spontane gisting ging het bier op flessen, maar erg veel werden er niet verkocht. Dan kwam ik op het idee om de Loterbol Blond te mengen met jonge lambik''
Een reactie van André Peeters, culinair journalist voor het Nieuwsblad: Het bier geurt naar cognac, oude kaas, lambik, witte porto, madera. Wat een geurenweelde! Ideaal degustatiebier, een echt toverbier.
Ik weet niet hoe het met jullie zit, fratres, maar ik krijg hoe langer hoe meer zin om eens terug te keren naar onze roots en weer een bierproeverij te organiseren...
gepost door Cabernette at
10:03 a.m.
Mmm, dat klinkt echt interessant. Vooral het organoleptisch boeket! Een voorstel voor een bierproeverij: bier uit Diest, dat moet toch lukken niet. We hebben een gecertificeerd organoleptisch leverancier aldaar ...
Posted by
Amaronese |
12 januari 2007 om 14:20