BOB's voor bier - eindelijk!
Palm vraagt oorsprongsbenaming BIER
(tijd) - De brouwerij Palm vraagt samen met enkele collega-bierproducenten een beschermde oorsprongsbenaming (BOB) aan voor Special Belge-bieren, zoals Palm, en voor West-Vlaamse roodbruine bieren, zoals Rodenbach. Een Europese BOB, vergelijkbaar met een Franse appellation d'origine contrôlée, erkent de productiewijze van regiogebonden bieren. In ons land hebben geuzebieren al zo'n erkenning. 'Authenticiteit is een van de belangrijkste zaken in het brouwersvak', zegt Jan Toye, de gedelegeerd bestuurder en eigenaar van Palm. 'We willen een bier in zijn historische biotoop houden, gebonden aan een vaste site, zoals Rodenbach in Roeselare. Daarom hou ik mijn hart vast voor Hoegaarden.' InBev verplaatst de productie van Hoegaarden naar Jupille. SDS-- Pagina 8: Palm zoekt weg naar buitenland © Uitgeversbedrijf Tijd NV
gepost door Roel at
11:56 a.m.
